すしを愛でる(海外巡回展)
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」の中でも、すしは代表格と目され、美味しく、美しく、洗練された健康食として、今やSUSHIの名で世界各地において広く親しまれています。本展は、世界でも身近な存在となりつつあるすしを、目で味わっていただく展覧会です。一千年以上前に海外から伝わったすしは、日本の自然や風土、生活スタイルに応じて独自の改変が重ねられ、握りずしが誕生したのは、今からおよそ200年前の江戸においてでした。「すしを愛でる」展では、日本の歴史や文化の一端にも触れながら、日本はもとより世界からも愛されるすしの魅力を、浮世絵や魚介フィギュア、食品サンプル、映像、インスタレーション、日本のすし屋疑似体験コーナーなどを通して多面的に紹介します。
監修
日比野光敏(郷土ずし研究家)
日程
2027年前期(予定)ラトビア
2027年前期(予定)イタリア
2027年前期(予定)米国
2026年後期(予定)カナダ
2026年後期(予定)モロッコ
2026年前期(予定)ベルギー
2026年前期(予定)米国
2026年前期(予定)マレーシア
2026年前期(予定)フランス
2026年3月7日~6月7日
マレーシア/サバ州立博物館(コタキナバル)
2026年1月20日~4月11日
フランス/パリ日本文化会館(パリ)
2026年1月15日~2月22日
マレーシア/トレンガヌ州立博物館(トレンガヌ)
2025年11月16日~12月31日
マレーシア/アーバンミュージアムクアラルンプール(クアラルンプール)
2025年11月14日~12月6日
ボツワナ/ボツワナ国立美術館(ハボロネ)
2025年9月19日~10月12日
タンザニア/国立博物館・文化館(ダルエスサラーム)
2025年9月10日~10月5日
ブルネイ/マレー技術博物館(バンダルスリブガワン)
2025年6月27日~7月17日
モンゴル/モンゴルアートギャラリー(ウランバートル)
2025年6月13日~7月3日
ケニア/在ケニア日本国大使館広報文化センター(ナイロビ)
2025年4月5日~17日
韓国/釜山市民公園 迷路展示室(釜山)
2025年3月14日~29日
韓国/済州特別自治同疎通協力センター(済州)
2025年3月13日~4月15日
アルジェリア/アルジェ国立美術館(アルジェ)
2025年2月6日~19日
韓国/大田エキスポ市民広場メディアキューブ洞(大田)
2024年11月7日~26日
中国/香港シティーホール(香港)
2024年9月13日~10月13日
台湾/台南市立図書館新総館(台南)
2024年9月6日~10月27日
クロアチア/ザグレブ民俗学博物館(ザグレブ)
2024年8月3日~9月1日
台湾/風 livehouse(新竹)
2024年7月5日~8月18日
ポーランド/日本美術・技術博物館 Manggha(クラクフ)
2024年5月24日~6月18日
ベトナム/ バクザン省博物館(バクザン省)
2024年5月8日~6月2日
エジプト/ゲジーラ・アート・センター(カイロ)
2024年4月12日~5月5日
ベトナム/ベトナム日本文化交流センター、イオンモール ロンビエン(ハノイ)
江戸時代のすし

東都七福弁天深川すさき弁天
個人蔵

与兵衛ずしの図(印刷版)
『家庭鮓のつけ方』(1910年大倉書店発行)の口絵
個人蔵

東都名所 高輪廿六夜待遊興之圖
神奈川県歴史博物館 所蔵

東都名所 高輪廿六夜待遊興之圖(部分)
神奈川県歴史博物館 所蔵
現代のすし

握りずし

箱ずし

サバの棒ずし

カリフォルニアロール
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