すしを愛でる（海外巡回展）
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」の中でも、すしは代表格と目され、美味しく、美しく、洗練された健康食として、今やSUSHIの名で世界各地において広く親しまれています。本展は、世界でも身近な存在となりつつあるすしを、目で味わっていただく展覧会です。一千年以上前に海外から伝わったすしは、日本の自然や風土、生活スタイルに応じて独自の改変が重ねられ、握りずしが誕生したのは、今からおよそ200年前の江戸においてでした。「すしを愛でる」展では、日本の歴史や文化の一端にも触れながら、日本はもとより世界からも愛されるすしの魅力を、浮世絵や魚介フィギュア、食品サンプル、映像、インスタレーション、日本のすし屋疑似体験コーナーなどを通して多面的に紹介します。
監修
日比野光敏（郷土ずし研究家）
日程
2026年前期（予定）オーストラリア
2026年前期（予定）フランス
2025年後期（予定）マレーシア
2025年後期（予定）ボツワナ
2025年後期（予定）ブルネイ
2025年後期（予定）タンザニア
2025年前期（予定）モンゴル
2025年前期（予定）ケニア
2025年4月5日～17日
韓国/釜山市民公園 迷路展示室（釜山）
2025年3月14日～29日
韓国/済州特別自治同疎通協力センター（済州）
2025年2月6日～19日
韓国/大田エキスポ市民広場メディアキューブ洞（大田）
2024年11月7日～26日
中国/香港シティーホール（香港）
2024年9月13日～10月13日
台湾/台南市立図書館新総館（台南）
2024年9月6日～10月27日
クロアチア/ザグレブ民俗学博物館（ザグレブ）
2024年8月3日～9月1日
台湾/風 livehouse（新竹）
2024年7月5日～8月18日
ポーランド/日本美術・技術博物館 Manggha（クラクフ）
2024年5月24日～6月18日
ベトナム/ バクザン省博物館（バクザン省）
2024年5月8日～6月2日
エジプト/ゲジーラ・アート・センター（カイロ）
2024年4月12日～5月5日
ベトナム/ベトナム日本文化交流センター、イオンモール ロンビエン（ハノイ）
2024年2月26日～3月10日
インド/インド国際センター（ニューデリー）
2024年2月7日～27日
バーレーン/アート・センター（マナーマ）
2024年1月8日～20日
インド/MIT ワールドピース大学（プネ）
2023年12月7日～16日
オマーン/アル・アライミ・ブルバード（マスカット）
2023年12月2日～12月22日
インド/インド博物館（コルカタ）
2023年11月3日～11月16日
インド/ラリット・カラ・アカデミー（チェンナイ）
2023年9月12日～11月10日
スペイン/サラマンカ大学日西文化センター（サラマンカ）
2023年8月5日～8月20日
インド/カルナータカ州立美術館（ベンガルール）
2023年7月13日～8月15日
モルドバ/モルドバ国立歴史博物館（キシナウ）
2023年4月28日～6月30日
ルーマニア/ルーマニア国立歴史博物館（ブカレスト）
2023年4月20日～5月18日
シンガポール/在シンガポール日本国大使館 ジャパンクリエイティブセンター
江戸時代のすし
東都七福弁天深川すさき弁天
個人蔵
与兵衛ずしの図（印刷版）
『家庭酢のつけ方』（1910年大倉書店発行）の口絵
個人蔵
東都名所 高輪廿六夜待遊興之圖
神奈川県歴史博物館 所蔵
東都名所 高輪廿六夜待遊興之圖（部分）
神奈川県歴史博物館 所蔵
現代のすし
握りずし
箱ずし
サバの棒ずし
カリフォルニアロール